玉米酱菜翻转式蒸煮杀菌锅是采用304不锈钢材质加工制造的食品机械设备，杀菌蒸煮过程中内部盛放热水，与家用蒸煮原理一样，只不过采用高温,高压之热水作多种食品的高温快速杀菌处理,食品在装置内连续缓慢回转,使得热传导更迅速更均匀，杀菌效果远远高于普通固定式杀菌锅

玉米酱菜翻转式蒸煮杀菌锅、不锈钢高温高压杀菌锅特点：

1、转换水流方向：温度均匀、*

　 杀菌锅内循环水呈上、下、左、右八个点，均匀的转换，保证了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀，达到了理想的杀菌效果。

2、升温速度快，杀菌时间短

　 本机采用双罐热水循环，可以事先把热水罐加温到所需温度再进行杀菌锅灭菌，从而缩短了杀菌时间。杀菌过程中的工作介质可以循环使用，节省了能源、时间及人力物力的消耗，降低了生产成本。

3、杀菌精度高

　 不锈钢高温高压杀菌锅采用*的技术及*的日本电脑元件，利用锅内转换的热水循环，浸泡式杀菌，在工作过程中，对锅内温度压力、杀菌时间、进汽、排气、进水、排水等过程，全部采用电脑自动化控制，锅内精确度在0.3度左右。确保产品的色泽、口味、营养成分不变，保持原有风味。

4、采用世界上*的日本三菱PLC。

　 采用大屏幕触摸屏。

　 升温采用自动调节的温度调节阀。

　温度压力显示采用电子变送器。

　 可以即时打印和储存、时间、温度、压力的曲线图。

　 所有的阀门开关全部采用电脑程序控制。

　 *采用电脑自动化程序，无需人工操作。