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概述：
　　胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，它是走在生物医学美容前沿的由SINOMOS/OX发现由3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质。胶原蛋白是人体内含量丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的30%以上。胶原蛋白富含人体需要的甘基酸、*、羟*等氨基酸。胶原蛋白是细胞外基质中重要的组成部分。

    胶原蛋白富含除*和半*外的18种氨基酸，其中维持人体生长所必需的氨基酸有种。胶原蛋白中的*占30%。*和羟*共占约25%，是各种蛋白质中含量高的、*、*的含量也比较高。同时还含有在一般吧蛋白中少见的*和羟*和其他蛋白质几乎不存在的羟基赖氨酸。所以胶原蛋白的营养十分丰富。

需要再进行粉碎和筛选，从而减少了生产工序，简化了生产工艺流程。产品的粒度、松密度、水分在一定范围内，可用改变操作条件进行调整，控制比较方便。 

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二十一世纪，人类面临人口、资源和环境的严峻挑战。海洋是人类在地球上赖以生存和发展的大空间，在造就地球生命中起了重要作用，海洋至今生存着地球上大多数的生物种类。开发、利用和保护海洋已经成为当今世界的潮流。其中蛋白质组学研究也已经涉足于海洋生物领域，海产品中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微生物、矿物质、不饱和脂肪酸等，海洋生物蛋白资源是海洋生物资源的重要组成部分，对其进行高值化加工利用具有广阔的前景。

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