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糖果中的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料,溶化,熬煮,调和工段(带搅拌和刮边)。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
糕点中的应用:油炸工艺(加热温度精确,可调控)。
饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉化合磨,夹层锅,双联过滤器,超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。
蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。
罐头食品中的应用:用于物料的预煮和混合。
酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺。
电加热夹层锅特点:400L全自动枇杷膏熬煮锅-不糊锅的化糖锅-衡石机械夹层锅
以电为源,具有受热面积大、热效率高、加热均匀、短温度容易控制;锅体内外胆均为国标304不锈钢材质制造,符合卫生要求,内胆3mm,外胆为3mm,并且附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全可靠。主要结构:内外胆 温控箱 蜗轮 蜗杆 手轮 电热管 热电偶 轴承 注油口 出气口 。
蒸汽夹层锅特点:熬糖夹层锅||化糖夹层锅||熟食品蒸煮锅||食品卤制锅
以蒸汽为热源,具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制;锅体内外胆均为一次性成型。国标SUS304不锈钢材料制造,符合卫生要求并且安全附件齐全、外形美观、安装及操作简便、安全可靠。
燃气夹层锅特点:熬糖夹层锅||化糖夹层锅||熟食品蒸煮锅||食品卤制锅
以燃汽为热源,具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制;锅体内外胆均为一次性成型。国标SUS304不锈钢材料制造,符合卫生要求并且安全附件齐全、外形美观、安装及操作简便、安全可靠。