多效降膜蒸发器原理
物料经分配器均匀分配于每根蒸发管内，在重力作用下，由上而下流动过程中，在蒸发器的管内壁形成一层薄膜，同时与管外加热蒸汽发生热交换，液膜在几乎没有静压的情况下蒸发，降膜蒸发器产生的二次蒸汽与液膜同向运动，这样加速了液膜流动的速度，提高了传热和成膜效果，缩短了物料受热时间，因而很适于热敏性物料的浓缩至较高的浓度，同时很少存在的泡沫以及有泡沫存在引起的物料损失。
为保证成膜的湿润状态，以及延长湍流段的长度提高传热效果。降膜蒸发器在已确定传热面积的前提下，加大传热面长度有利，这也是降膜蒸发器细长的原因。
 
多效降膜蒸发器技术参数
1） 蒸发量                     5760公斤/小时
2）进料糖度                    12BX     
2）出料糖度                    60BX   
2）物料处理                    7200公斤/小时
3）物料在设备内流经时间：3分钟左右。
4）使用蒸汽压力（表压）5-6公斤/平方厘米
5）蒸汽耗量          1650-1800公斤/小时（包括预热用汽）
6）冷却水循环量（进水30℃、排水40℃时）105立方米/小时
7）电动机总功率        41千瓦