一、虾米介绍

虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是*的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。【厦门易仕特仪器有限公司唐工 】。

二、ST系列虾米水分检测仪产品优点

产品图片：

（1） 卤素水分测定仪拥有强大的测试能力，获得准确的数据结果

（2）卤素水分测定仪的显示屏为LCD显示屏，易于参数读取

（3）卤素水分测定仪无需安装、调试，拆箱即可使用；

（4）虾米水分检测仪不受环境，湿度影响，无需辅助设备

（5 ）体积小、重量轻；

（6）卤素水分测定仪方便连接打印机、PC和其他外围设备

三、技术参数

四、虾米干燥方法

虾米干燥的方法有晒干或烘干两种。将煮熟的虾捞入筐中，沥干水后出晒。如遇阴雨天气，则应薄摊于室内风干，切勿堆放，以免虾料内部过热而变质。出晒时，把虾摊在草席或竹帘上，要适当翻动，使其迅速、均匀干燥。有条件的可把熟虾稍经冷却后均匀摊放在烘竹帘上，推进烘道进行烘干，烘道温度宜保持在70-75℃度，时间为2-3小时。