微波食品烘干机的优点

1、工作效率快

    常规干燥设备采用由内而外加热，缓慢加热需要大量的热源，而微波干燥设备采用电磁加热，传热介质为介质，无需内热直接向物体加热，升温快，1千瓦微波能在常温下3-5分钟内将水加热到100℃，避免了上述缺点，因此速度快，效率高，大大缩短了干燥周期，降低了能耗。与传统干燥技术相比，效率可提高4倍以上。

2、物料烘干受热均匀

由于微波加热,材料从内至外加热,同时材料的内外温差很小,不会产生内部和外部加热在传统加热不一致的情况，导致肿胀作用，这有利于破碎、干燥质量大大提高。

3、易于控制，易于连续生产和自动化，由于微波功率可快速调节和无惯性的特点，加热温度易于实时控制随意调节。

4、食品烘干机体积小，安装维护方便

5、微波具有消毒、杀菌的作用，产品安全卫生。长的保质期。

产品质量

１、产品质量大辐度提高

经微波处理的方便面较之常规方法加工的产品块型饱满、面筋值高、复水性好、色泽口感俱佳、爽滑有弹性，不仅保持了传统水面风味，而且复水时不断条，耐煮、不浑汤，且不破坏原有的营养成份。

２、加热均匀、效率高

常规方法（如热风、蒸汽等）是通过对流、传导或辐射等方式将热量从物料表面向内部传递，所以速度慢，且存在表里受热不均匀现象。而微波加热是通过物料中的极性分子在微波电磁场作用下，直接对物料表里同时进行加热，故加热均匀、热效率高、速度快，比常规加热方法效率提高2～4倍，面条表里糊化度进一步提高。

３、易控制、便于与传统方便面加工技术配套

由于微波设备的功率、传送速度均可做到无级调整，升降开停均无常规加的热惯性问题，反应速度快，可做到即时控制，适应不同工艺要求，大大减少了次品或废品。微波设备的操作运行和前后接口与传统方便面加工设备同步配套。

４、经济效益显著

实践表明，采用无油（非油炸）型方便面技术后，克服了热风干燥法产品糊化度低、面筋值低、色泽暗黑、面块干缩、复水性差和浑汤等缺点，不仅改善了口感，提高了产品附加值和竞争力，而且不用棕榈油，将产生明显的经济效益和社会效益。

 微波桑叶烘干设备是采用微波技术实现方便面的快速烘干，并改变了现行热风干燥工艺存在的弊端。口感与传统面条风味一致，不含油脂，不存在油脂氧化、哈变问题，保质期延长。由于未经高温油炸处理，能够保证产品天然营养成份。符合当代食品结构的多品种、低油脂、功能型、营养保健型回归自然的消费心理，具有极大的潜在市场。